書 名 食の民俗事典 副 題 シリーズ名 編著者・訳者 野本寛一編 画 家 出版社 柊風舎 出版年月 2011年7月 対 象 一般 ジャンル 事典 体 裁 A5判上製函入り／664ページ／1C 内 容 日本人は、何を、どのように食べてきたのか。食に関する民俗が豊かに伝承されていた明治・大正・昭和の食素材、食法、食の民俗世界を、伝承者数600人から紡いだ、読んで楽しむ事典。項目数約300、図版点数400以上。（出版社HPより） MEMO 仕事内容 │企画│編集│制作│整理│校正│装丁│その他│ ■ 前のページに戻る 出版社のHPを見る
