企画・編集・制作工房 株式会社本作り空 Sola
 

書 名 食の民俗事典
副 題  
シリーズ名  
編著者・訳者 野本寛一編
画 家  
出版社 柊風舎
出版年月 2011年7月
対 象 一般
ジャンル 事典
体 裁 A5判上製函入り/664ページ/1C
内 容 日本人は、何を、どのように食べてきたのか。食に関する民俗が豊かに伝承されていた明治・大正・昭和の食素材、食法、食の民俗世界を、伝承者数600人から紡いだ、読んで楽しむ事典。項目数約300、図版点数400以上。(出版社HPより) 
MEMO   
仕事内容 企画編集制作整理校正装丁その他


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